Tortitas de Milka & Plátano

Hoy ha sido un día de esos en los que no me apetece hacer NADA!! No es muy frecuente, pero suele ocurrirme una vez cada 30 días aproximadamente....El caso es que hoy no he dejado de recibir visitas: mi amiga Topy, más tarde Patri, luego la mensajera que me trae los paquetes de Oriflame y para rematar la vecina de abajo para devolverme una toalla que se me ha vuelto a caer del tendedero.....jajaja

Por la tarde se me ha pasado un poco la tontería, pero me han entrado unas ganas increíbles de comer dulce. Pero no me conformaba con cualquier cosa, un par de onzas de chocolate no eran suficientes, necesitaba algo más; algo rico, rápido y fácil de preparar, algo como unas deliciosas tortitas!!! Ummm

La receta la he buscado por internet pero la he hecho un poco a ojo porque no sé las medidas para 1 ó 2 personas. Supongo que cada uno tendrá su truquillo. Ahí va!

Ingredientes tortitas.-

1 taza de harina de trigo

1 huevo

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de mantequilla

1/2 cucharadita de Levadura en polvo

1 pizca de sal

1/2 tableta de Chocolate Milka y un plátano pequeño para el Relleno.-

1 bote de 200ml de Nata líquida para montar.-

Sirope de Chocolate para decorar.-

Elaboración .-

Bueno esto es apto para todos los públicos!! La primera vez que hice tortitas tenía 9 años.....

Batir todos los ingredientes; Untar una sartén o plancha con una pizca de aceite y echar una porción de la mezcla del tamaño que quieras. Dorar por ambos lados y listo!

Yo me he decidido por el chocolate Milka para el relleno; lo he derretido en el microondas con un chorrito de leche durante un minuto. Unto el chocolate en la tortita, coloco unas rodajas de plátano por encima y envuelvo. Monto la nata, añado un poco de azúcar y decoro junto con el sirope de chocolate.

No quiero ni imaginar las calorías que puede tener esto!!!! JaJa.......Y lo buenas que están, que?¿

Mini Brazo de Gitano Borracho!!!

 Bueno menuda odisea en la que me he metido hoy! Yo tenía intención de hacer un Brazo de Gitano como dios manda; con su bizcochito, su chocolate y su buen chorrito de Ron Brugal.....pero parece que la que iba borracha era yo en lugar del bizcocho, porque no he dado ni una con la receta!! jejeje, Inconvenientes de ser novata, supongo. Al final, he conseguido salvar parte del bizcocho y hacer por un lado un mini brazo de gitano y por otro una especie de "cama de gitano" que me he inventado! jajaja......pongo la receta original (Brazo de Gitano para aprox. 8 personas) y luego cuento las variaciones:

 

                                                            

Para el Bizcocho:

 120 gr. de Harina

 120 gr. de Azúcar

 4 Huevos

 30 gr. de Cacao en polvo

 1/2 cucharada de café de Levadura en Polvo

 1 Pizca de Vainilla en Polvo  

Elaboración BIZCOCHO:

Precalentar el horno a 210º y colocar papel vegetal sobre una placa de 30cmX40cm. Echamos las yemas en un bol junto con el azúcar y batimos. Reservamos las claras, las montamos al punto de nieve; añadimos a la preparación anterior y mezclamos (sin batir). Incorporamos la harina tamizada poco a poco junto con la levadura, el cacao y la vainilla. Mezclamos hasta obtener una crema consistente. Extendemos con una espátula sobre la bandeja de horno y calentamos durante 10 min. a 210º. Humedecer un paño de algodón, escurrir bien y extenderlo sobre la encimera o mesa de trabajo; dar la vuelta al bizcocho, posarlo sobre el paño y retirar el papel sulfurizado. Enrollar el bizcocho con ayuda del paño por el lado más corto y dejar enfriar al menos una hora.......


Aquí hago un inciso para comentar, que hay algo que no he hecho bien, pues a mí se me han quemado un poquillo los bordes (he tenido que cortarlos). Además de que he sido incapaz de enrollar el bizcocho completamente (Parecía que iba a romperse). Así que he optado por cortarlo en cuatro trozos. Con los dos del centro (más moldeables) he hecho los mini rollos y con los de los extremos (Bizcocho un pelín duro) he hecho una cama de gitano, que llevaré mañana al cumpleaños de mi amiga Sara, para someter a juicio de los invitados este nuevo concepto de "tarta de cumpleaños"


Para el Almíbar:
50 gr. Azucar
100 ml de Ron Brugal
200 ml de Agua


ALMÍBAR:
Echar el azúcar en un cazo con el agua y llevar a ebullición. Añadir el Ron, retirar del fuego y enfriar.


Para el relleno de chocolate:


• 
  
  250 gr. de Chocolate Negro
• 
  
  100 gr. Almendras Garrapiñadas
• 
  
  150 ml. de Nata líquida
• 
  
  3 Claras de huevo
• 
  
  4 gr. Gelatina en hojas (= 2 Hojas)
• 
  
  100 gr. Azúcar Vainillado




RELLENO DE CHOCOLATE:


Poner la gelatina en remojo en agua fría. Triturar las almendras (yo me he ahorrado este paso, pues he comprado crocanti de almendras que ya viene triturado). Llevar la nata a ebullición en un cazo. Añadir la gelatina escurrida y retirar del fuego. Rallar el chocolate y echarlo en la nata, dejar reposar unos minutos y añadir las almendras. Mezclar hasta obtener una crema densa. Montar las claras a punto de nieve y añadir al final el azúcar vainillado. Incorporar delicadamente a la crema, mezclando sin batir.


MONTAJE:


Extender papel film en la encimera. Desenrollar el bizcocho y colocarlo sobre éste. Extender el almíbar con ayuda de un brocha por toda la superficie y cubrir con la crema de chocolate. Envolver el bizcocho con el papel film presionando ligeramente y dejar enfriar en la nevera al menos 8 horas. Retirar el papel film y decorar. Yo lo he servido con ralladura de chocolate negro (o cacao en polvo)
Y como se me ha quedado un poco hueco, le he añadido un poco de nata montada en el interior!


















 Con la otra parte, he hecho la misma operación, pero sin enrollar el bizcocho. Únicamente espolvoreo un poco de chocolate rallado por encima, y coloco unas estrellitas con forma de nombre para decorar. Y así queda:

 Bueno, si alguien sabe o averigua como enrollar en condiciones el bizcocho, que me diga el truquillo
y lo vuelvo a intentar a ver si me sale el Brazo entero!!!!! jeje

Hojaldre de Panga & Champiñones!!

¿Qué cenamos hoy???? Porque todos los días deberían ser especiales, hoy sin motivo de celebración alguno me he dispuesto a elaborar esta suculenta receta que he visto en un libro de cocina, y que he hecho a mi manera;pues la receta original era con lubina y sin cebolla. Bien....Here we go:

Ingredientes: (Aprox. 4 personas)

• 
  
  500 gr. Filetes de Panga
• 
  
  500 gr. Champiñones
• 
  
  1 Cebolla
• 
  
  50 gr. Mantequilla
• 
  
  Aceite
• 
  
  500 gr. Hojaldre

Elaboración:

Pochamos la cebolla con el aceite y la matequilla; mientras lavamos bien los champiñones, los limpiamos y los cortamos en láminas y añadimos a la sartén; cortamos el  pescado en trozos, añadimos  y dejamos hasta que esté todo bien rehogado. Por otro lado precalentar el horno (210º) durante 10 minutos.  Intoducir el hojaldre estirado sobre papel sulfurizado y calentar 10 - 11 min. o hasta que suba y esté ligeramente dorado. Rellenar el hojaldre  y decorar al gusto. Unos champiñones por encima, y un poco de salsa (del aceite sobrante) junto con un poco de perejil le van bastante bien! 

Cookies Caseras

Hoy me había propuesto comenzar el día con una larga jornada de estudio y finalizar con una película en versión original con subtítulos, para variar! Estaba todo planeado, todo sino fuera porque no he sido capaz de centrarme en lo primero más de tres horas escasas...........

Que si contestar a correos, que si el Tuenti, que si una llamada de teléfono, total que he perdido el hilo del tema y he pensado que como esta noche no voy a salir, podría darme un homenaje mañana por la mañana con una ricas cookies y un buen vaso de leche fría, para empezar el Domingo con energía y con más voluntad que hoy para estudiar (Pero eso ya es cosa mía, las galletas no hacen milagros!)

Ingredientes:

-100 gr. de mantequilla

-100 gr. de Harina -100 gr. de azúcar glasé -100 gr. Clara de Huevo (3 claras) -125gr. de Chocolate (Yo he usado Blanco y Negro)
 Elaboración:

Batir las claras de huevo a punto de nieve (Yo lo he hecho con la batidora eléctrica); incorporar poco a poco el azúcar y seguir batiendo; cuando esté bien mezclado añadimos la harina lentamente. Por otro lado, fundimos la mantequilla (2 min. en el microondas a 700W); cuando se enfríe, la incorporamos a la mezcla de forma gradual y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea. Echamos encima el chocolate en trocitos. Precalentamos el horno, y colocamos montoncitos de la mezcla separados entre sí sobre papel vegetal en la bandeja plana del horno. Horneamos a 160º Durante 15 o 16 min. (Yo lo pongo en opción "pastel"). Me salen 12 (aprox.)

Sugerencia :

Yo recomiendo servirlas tal cual quedan, pues son bastante dulces. Mojadas en leche fría están buenísimas! Otra opción sería acompañarlas con un buen café para que se derrita el chocolate...ummm

Éstas las he adornado con un poco de mermelada para llevármelas tomorrow para que las pruebe mi family!!

Delicious & Healthy

Lo cierto es, que no es oro todo lo que reluce.......

No sé cocinar grandes platos, me refiero a guisos, lentejas o un buen cocido, además de un largo etc. (Aunque prometo aprender en un futuro no muy lejano) Hasta el momento mi dieta se reduce a ensaladas, verduras, pescado, patatas, pollo, pavo, huevos, pasta y fruta. La carne no me entusiasma demasiado!

En fin, uno de mis básicos en la cocina es la cebolla (Al igual que un "Little Black Dress" no puede faltar en tu fondo de armario!!!)

Yo no suelo echar sal en casi nada de lo que cocino, pero las especias no pueden faltar!!!

Esta ensalada únicamente lleva Tomate, Queso Mozzarela fresco (el de Bufala, pero de marca blanca), Ventresca de atún , Cebolla, un chorrito de aceite, pimienta negra molida y orégano. Rápida, fresquita y muy apetecible con el calorcito!

jaja, el problema siempre es el mismo, me paso con la cebolla y corto para un regimiento.....así que esta vez se me ocurrió aprovechar la cebolla y reservar un poquito de Ventresca (y su aceitito) para preparar una rica escalibada casera; le añadí unos pimientos rojos asados en tiras (de bote) y lo coloqué sobre unas rebanadas de pan (Bimbo Integral) ligeramente tostadas. Para decorar unas nueces en trocitos y un poco de perejil.

Para acompañar, Una copita de vino tinto (que es bueno para el Heart) o un lambrusco rosado (Ummm) y ya tenemos lista cena ligera para Dos!!

P.D: Se rumorea que el pimiento es un alimento muy pesado para ingerir por la noche; (yo no he notado nada) Advierto que no sé si será apto para estomagos delicados!!

The Pink Panter Vs. Sponge Bob

 Cuando me invade la tristeza lo único que puedo hacer para evadirme es pintar!!! nada de limpiar, estudiar, ver la tele, ni siquiera cocinar; como mucho ponerme a los Black Eyed Peas de fondo para animar el cotarro o el canal de Vaughan Radio para ver si soy capaz de coger algo de lo que hablan!

Dejando a un lado el carboncillo, me puse manos a la obra con el óleo y como primer experimento opté por viajar al pasado y pintar algo que me recordara mi dulce infancia; y si algo me trae un grato recuerdo de ella es sin duda la Pantera Rosa, la que fue mi serie favorita junto con "El Show de Benny Hill", por supuesto.,jajaja Recuerdo que en cuanto oía la sintonía iba corriendo al salón a ponerme frente a la tele (me hacía muchísima gracia!) No sé por qué lo dejaron de emitir......Yo me crié con esa serie y creo que no me he vuelto ninguna pervertida como el Señor Benny nos enseñaba!!!jajaja (o sí?)

En fin, nada que ver con los dibujos de antaño. Como ejemplo, aquí os muestro a mi 2ª creación en cuanto a pintura se refiere "Bob Esponja", horrible (a mi parecer), pero unos dibujos muy populares en la actualidad y que a los niños (y no tan niños) les encanta. Con cuál os quedáis?¿